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ホタテのオーブン焼き

ガリシア

ガリシア
  • 材料

    材料(4人分):ホタテ8個、玉ネギ2個、パンくず、オリーブオイル、酢と塩。

  • 作り方

    ホタテを開いて洗います。玉ネギを細かく刻んで、ホタテの上にまぶします。パンくず、油、酢と塩を少々まぶします。オーブンの中段に入れて15分焼きます。(これは、ホタテを調理する最も自然でお決まりの方式です)。

  • 盛り付け

    1人あたりホタテを2つ給仕し、アルバリーニョの白ワインかその他のガリシア風ブイヨンスープを添えます。