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Recetas

Vieiras al horno

Galicia

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  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 personas: 8 vieiras, 2 cebollas, pan rallado, aceite de oliva, vinagre y sal.

  • Preparación

    Abrir y limpiar las vieiras. Picar las cebollas y repartirlas encima de cada vieira. Poner por encima un poco de pan rallado, un chorrito de aceite, unas gotas de vinagre y sal. Introducir al horno medio durante un cuarto de hora. (Esta es la fórmula más natural y auténtica de cocinar las vieiras).

  • Presentación

    Se sirven dos vieiras por comensal, acompañadas de vino blanco Albariño u otro caldo gallego.

Qué hacer

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