Gáldar

Gádar fu un’antica capitale autoctona dell’isola.

Gáldar si estende ai piedi di un vulcano brullo e la sua popolazione lavora fondamentalmente nell'agricoltura. Si coltivano pomodori, patate, miglio e banane, di cui la località è la maggior produttrice a Gran Canaria. Un’altra delle attività tradizionali è l’allevamento e uno dei prodotti gastronomici più rinomati è il formaggio di latte di pecora e fiori. Per gli amanti dell’archeologia, Gáldar offre vari luoghi interessanti, come la Grotta Dipinta, con i migliori esempi di dipinti rupestri del mondo autoctono delle Canarie.