Comment sont ses vins ?
Leur caractère unique est dû au climat, au sol et à l’altitude, qui découlent de la situation du vignoble, de 95 m à 1450 m au-dessus du niveau de la mer, ainsi qu’au vaste patrimoine variétal composé de 24 cépages autochtones. Leur production limitée et leur caractère les rendent très intéressants pour l’œnotourisme.Les vignobles de Grande Canarie sont cultivés avec des pieds non greffés, ce qui permet d’exploiter les minéraux du sol. Cette pratique est unique dans la viticulture de l’archipel, car les Canaries sont l’une des quatre régions du monde qui n’ont pas subi les ravages du phylloxéra, ce qui a permis à ses vignes de survivre et d’être préservées. En outre, ces dernières années, des variétés locales ont été récupérées. On sent dans ces vins le caractère atlantique et volcanique. On trouve d’une part des vins élaborés avec des raisins issus de vignobles bénéficiant des vents alizés et situés sur des pentes abruptes aux sols de sable et de cendres volcaniques (« picón »), géologiquement plus jeunes. Et d’autre part, des vins issus des vignobles situés sur le versant sud-ouest, sous le vent, sur les sols basaltiques durs et arides de la partie la plus ancienne de l’île. Les blancs ont des arômes de fleurs et de fruits blancs, d’agrumes et de fruits tropicaux, avec des notes anisées, qui en font des vins frais et légers, presque toujours jeunes et de bonne intensité aromatique, élaborés avec de la malvoisie, du muscat d’Alexandrie, du verdello, du vijariego blanc, du marmajuelo et du listán blanc. Les vins rouges sont dominés par des arômes de fruits rouges et noirs, de fleurs bleues comme la lavande et la violette, et d’épices. Les plus remarquables sont les crus élaborés avec du listán noir, du negramoll, du tintilla et du baboso noir.
Couple buvant un verre de vin à Grande Canarie
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ACEVIN
Que puis-je trouver dans la région
Cette route du vin connecte avec le territoire, la culture et les habitants de Grande Canarie. La plupart des établissements sont situés dans des espaces naturels protégés et des environnements ruraux uniques. Sur le chemin de l’un à l’autre, il est conseillé de faire halte sur le réseau de belvédères de Grande Canarie. La valeur de ce site lui a valu d’être inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Au milieu d’un paysage de ravins, de falaises et de formations volcaniques, le lien entre les hommes, leur habitat et l’astrologie est évident. La Grande Canarie compte plus de 1 000 espaces archéologiques et un réseau de sites comprenant à la fois des villages préhispaniques et d’autres postérieurs à la colonisation de l’île. Parmi les incontournables, citons le musée-parc archéologique Cueva Pintada de Gáldar ou Risco Caído et les Montagnes sacrées. L’incorporation des îles à la Couronne de Castille a donné naissance à des villes, des villages et autres lieux qui, en raison de leur histoire, de leur emplacement et de leur lien avec l’environnement, constituent un autre des grands attraits de cette route. Sans oublier les « bochinches » (des établissements populaires traditionnels, souvent rustiques ou temporaires, servant du vin de pays et des plats typiques faits maison à des prix abordables) et la gastronomie locale (avec des produits tels que les fromages ou le café) à déguster sur les marchés et dans des restaurants traditionnels ou avant-gardistes.
Randonnée pédestre sur l’île de Grande Canarie
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Turismo de Gran Canaria
Comment s'y rendre ?
L’aéroport de Grande Canarie, situé sur la côte est, est la porte d’entrée de la plupart des touristes qui se rendent à cette destination. Il se trouve à 18 km de la capitale, Las Palmas de Gran Canaria. Iberia, Vueling, Air Europa, Ryanair, Jet2, easyJet ou TUI fly figurent parmi les compagnies qui proposent des vols.Il est aussi possible d’arriver par bateau. Le port de Las Palmas est l’un des plus importants ports de commerce, de plaisance et de passagers de l’archipel, le quatrième d’Espagne et un point de connexion entre l’Afrique, l’Amérique et l’Europe. Les compagnies Fred Olsen, Naviera Armas et Transmediterránea proposent des liaisons depuis le continent et d’autres îles des Canaries.La route du vin, tout comme l’appellation d’origine Gran Canaria, s’étendent sur toute l’île. Le meilleur moyen de se déplacer et de visiter ses établissements est de louer une voiture.En outre, sur la route du vin, un réseau d’entreprises spécialisées proposent des circuits personnalisés, soigneusement organisés pour explorer cette route du vin de manière totalement adaptée aux goûts de chacun. Ces propositions vont des expériences œnologiques guidées dans les vignobles aux excursions thématiques qui associent le monde du vin à la gastronomie et au paysage, ainsi qu’au tourisme actif et culturel. Plus d’informations : https://rutadelvinodegrancanaria.net/tours-personalizados/
Cave à Grande Canarie
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