Comment sont ses vins ?
Les vins du Bierzo sont réputés pour leur caractère unique, en raison du climat atlantique qui exerce une influence continentale, de sols variés (argile, ardoise, calcaire) et, surtout, de ses variétés de raisins autochtones. Le principal cépage rouge est le mencía, qui produit des vins frais et fruités avec une bonne acidité et des arômes de fruits rouges, de violette et de minéraux. Les autres variétés rouges de l’appellation d’origine Bierzo sont le grenache tintorero, le merenzao et l’estaladiña. Les principaux cépages blancs sont le godello qui donne des vins blancs d’une bonne acidité, aux arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, la doña blanca, le palomino et la malvoisie. Mais les vins du Bierzo se caractérisent surtout par leur identité propre, la diversité des altitudes et des orientations, ainsi que la forte présence d’exploitations familiales qui prennent grand soin de leurs vignobles et s’engagent en faveur d’une viticulture durable. La récente classification des vins de l’AO Bierzo par zone (Vinos del Bierzo, de Villa, de Paraje ou de Viña) illustre l’importance de ces caractéristiques spécifiques à chaque site. En outre, le Bierzo possède l’une des plus fortes concentrations d’Espagne – y compris du monde – de vieilles vignes par surface, puisque de nombreuses vignes de mencía ont entre 50 et 100 ans.
Dégustation de vin. Route du vin du Bierzo
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Ruta del Vino del Bierzo - Bierzoenoturismo
Que puis-je trouver dans la région
Vous découvrirez des paysages tels que Las Medulas, un territoire façonné par l’activité minière à l’époque romaine et classé au patrimoine mondial par l’UNESCO, Des villes au riche patrimoine culturel, dont certaines se trouvent sur le chemin de Compostelle, où vous pourrez déguster des vins dans des caves et des vignobles et visiter des monastères, des châteaux et des églises, et découvrir ses habitants. Côté gastronomie, le « botillo » est une saucisse emblématique de la région du Bierzo. On la mange traditionnellement avec des pommes de terre et du chou pommé ou du chou vert. Forte et traditionnelle, elle s’accorde parfaitement avec les vins de la région. Tout au long de l’année, le calendrier des fêtes populaires et gastronomiques du Bierzo est bien rempli. Citons par exemple les « magostos » en automne, où l’on grille des châtaignes dans presque tous les villages. Des espaces naturels d’une grande beauté, comme la vallée du Sil, les monts Aquilianos et la Sierra de los Ancares, classée réserve de biosphère par l’UNESCO. Vous y trouverez également des itinéraires de randonnée et de cyclisme pour profiter de l’un des plus grands trésors du Bierzo : ses paysages.
Vue de Las Médulas. Route du vin du Bierzo
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Comment s'y rendre ?
Il est facile de se rendre dans le Bierzo par la route, grâce à la voie rapide A-6, qui relie directement la région à Madrid et la Galice. Le Bierzo est également desservi par le train depuis Barcelone, Madrid, León, Irún et les principales villes de Galice. Pour les liaisons internationales, nous recommandons les aéroports de Saint-Jacques-de-Compostelle ou de la principauté des Asturies, situés à moins de 250 km. Les vignobles, les caves, les restaurants, les boutiques et les hôtels associés à la route sont disséminés dans toute la région et ses villages. Les villes les plus représentatives sont Molinaseca, Ponferrada, Cacabelos, Carracedelo, Toral de los Vados ou Villafranca del Bierzo, entre autres. Le monde du vin y est très présent et vous pourrez profiter presque partout de visites et de dégustations, ainsi que d’autres activités.
Touristes dans un vignoble sur la route du vin du Bierzo
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