«Перрунильяс»

Ингредиенты

Ингредиенты: мука, 6 яиц, 600 г сахара, 1 стакан «агуардьенте», 400 г сливочного масла и 1 столовая ложка молотой корицы.

Приготовление

Взбейте интенсивно сливочное масло в глубокой емкости. Добавьте яичные желтки, «агуардьенте», сахар, корицу и просеянную муку. Смешайте все ингредиенты, пока не получите мягкое и гладкое тесто. Слепите «перрунильяс» руками, посыпанными мукой, и выложите в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Взбейте яичные белки до получения густой массы и выложите по столовой ложке на каждое из «перрунильяс». Поставьте их в духовку и выньте, когда подрумянятся

Презентация

Подавайте холодными.