Ciastka perrunillas

Składniki

Składniki: mąka, 6 jaj, 600 g cukru, 1 kieliszek brandy, 400 g smalcu, 1 łyżka cynamonu w proszku

Przygotowanie

W głębokim naczyniu ubijamy z siłą smalec. Dodajemy żółtka jaj, brandy, cukier i cynamon. Dodajemy mąkę, przesiewając ją przez sito. Łączymy składniki do uzyskania miękkiej masy. Formujemy ciastka rękami oprószonymi mąką i układamy na blasze do pieczenia wysmarowanej masłem. Ubijamy białka jaj na sztywną pianę i kładziemy łyżkę piany na każde ciastko. Wkładamy do pieca i pieczemy do zarumienienia.

Prezentacja

Podajemy wystudzone.