«Флорес манчегас»

Кастилия — Ла-Манча

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 300 г муки, 4 яйца, 2 столовые ложки сахарной пудры, 1/2 л масла для жарки и 200 мл воды.
Приготовление

Взбейте яйца и добавьте воду. Положите муку в миску и постепенно добавляйте яйца, постоянно помешивая, чтобы в тесте не оставалось комочков. Разогрейте масло в глубокой сковороде и поместите в нее форму в виде цветка с длинными ручками. Достаньте ее, когда она достаточно нагреется, и окуните сначала в тесто, а затем в раскаленное масло. Когда тесто поднимется из формы и приобретет золотисто-коричневый цвет, выложите его на мелкую решетку. Повторяйте операцию до тех пор, пока тесто не закончится.
Презентация

Посыпьте сахаром и корицей.