Артишок испанский с миндалем и ветчиной

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 100 г нарезанной ветчины «серрано», 60 г очищенного и нарезанного миндаля, 4 артишока испанских, сок половины лимона, оливковое масло и соль.

Приготовление

Промойте листья артишока в холодной воде. Очистите их, удалив волокна, и нарежьте на кусочки размером около двух сантиметров. Варите их в кастрюле с водой на медленном огне около получаса, добавив немного соли и лимонного сока. Тем временем обжарьте «хамон» в оливковом масле, добавив миндаль и немного отвара артишоков из кастрюли. Оставьте на несколько минут на огне и добавьте в кастрюлю с артишоками. После того, как все компоненты будут собраны вместе, еще раз доведите массу до кипения.

Презентация

Подавайте сразу же в той же посуде.