Chocos com favas

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de chocos limpos, ½ kg de favas frescas debulhadas, 1 pimentão partido, 1 tomate partido, 3 dentes de alho picados, 1 dl de azeite de oliva, 1 dl de vinho branco seco, 1 folha de louro e sal.

Preparação

Parta os chocos em pedaços pequenos. Esquente o óleo em uma panela e refogue os chocos com a cebola, o pimentão, o tomate e os alhos. Adicione as favas, a folha de louro, o vinho branco e cubra com água. Ferva no fogo lento até que fique macio.