Szlak Wina z La Manchy

Spacery po winnicy, degustacja pod gwiazdami, nauka rozróżniania odmian winogron, wybór najlepszego połączenia wina, słuchanie dźwięków na wpół sfermentowanego wina lub degustacja w zbiorniku to tylko niektóre z dostępnych atrakcji. Istnieją również inne opcje dla dzieci: degustacje moszczu, interaktywne i sensoryczne propozycje w muzeach, warsztaty z grami i zabawami plastycznymi, mielenie... Obok XIX-wiecznych winiarni, które kryją się za grubymi murami z cegły, i tych, które używają glinianych dzbanów do produkcji wina, są takie, które produkują miliony litrów wina i korzystają z najnowocześniejszych technologii, te, które są trzecim i czwartym pokoleniem winiarzy, lub te, które stosują zrównoważone rolnictwo i produkują wina organiczne. Zakwaterowanie i restauracje oferują to, co najlepsze w gastronomii La Manchy. Jagnięcina, wieprzowina i dorsz do potrawy atascaburras i tiznao; pieczenie, dania z dziczyzny, takie jak gazpacho de pastor lub galianos; króliki, kuropatwy; pepitorias (dania mięsne), pikle, gulasze i najlepsze słodycze.  Istnieją również tradycyjne święta i pielgrzymki, takie jak Virgen de las Viñas w Tomelloso; Majowe Świętow w La Mancha; Dni Gastronomiczne; słynny konkurs win „1000 no se equivocan”; ugruntowany festiwal Viña Rock lub nowszy Airén Fest i Festial.