Cómo son sus vinos
La Mancha es una de las regiones vitivinícolas más extensas del mundo y cuenta con gran variedad de uvas. La uva Airén es la más cultivada y ofrece nuevas posibilidades gracias al aumento del consumo de vinos blancos y espumosos y a su resistencia al cambio climático. Otras variedades blancas son la Macabeo, seguidas de la Chardonnay, la Sauvingon Blanc, Verdejo y Moscatel. La Cencibel o Tempranillo es la más cultivada en tintas, seguida de Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot.
Las viñas gozan de muy buena salud y necesiten de pocos tratamientos gracias a los suelos calizos y arcillosos, una altitud de entre 600 y 800 metros, el clima extremo, las más de 3.000 horas de luz al año y las precipitaciones mínimas. Son muchos los bodegueros de La Mancha que apuestan por lo natural, lo ecológico y lo sostenible.
Vinos en la ruta del vino de La Mancha
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Qué puedo encontrar
Paseos por el viñedo, una cata bajo las estrellas, aprendiendo a distinguir las variedades de uva, a elegir el mejor maridaje, a escuchar los sonidos del vino a medio fermentar, o catar en depósito son algunas de las actividades existentes. Para los más pequeños hay otras opciones: catas de mostos, propuestas interactivas y sensoriales en los museos, talleres con juegos y actividades plásticas, una molienda...
Junto a bodegas del siglo XIX que se esconden tras gruesos muros de adobe y las que usan tinajas de barro en la elaboración, cohexisten aquellas que producen millones de litros de vino y usan tecnología punta, las que son la tercera y cuarta generación de vinateros o las que aplican la agricultura sostenible y producen vinos ecológicos. Alojamientos y restaurantes ofrecen lo mejor de la gastronomía manchega. Cordero, cerdo y el bacalao para el atascaburras y el tiznao; asados, platos de caza como el gazpacho de pastor o galianos; conejos, perdices; pepitorias, escabeches, guisos y los mejores dulces.
Además, tienes fiestas tradicionales y romerías como la de la Virgen de las Viñas en Tomelloso; la Fiesta del Mayo manchego; las Jornadas Gastronómicas; el famoso concurso de vinos '1000 no se equivocan'; el arraigado festival Viña Rock, o los más recientes Airén Fest y Festial.
Laguna con flamencos en la ruta del vino de La Mancha
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Cómo llegar
Gracias a su ubicación privilegiada en el centro de la península Ibérica, la Ruta del Vino de La Mancha se encuentra a poca distancia de cualquier punto de España. Es totalmente accesible por carretera mediante la A-4, la A-43, la CM-42 y la AP-36. Igualmente está bien conectada por tren, ya que cuenta con siete estaciones.
Viñedos en la ruta del vino de La Mancha
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