Técula mécula

Składniki

Składniki: 12 jajek (10 żółtek i 2 całe), odrobina cynamonu, 250 g wewnętrznej części migdałów, 500 g cukru, 1 łyżka łoju wołowego, 1 łyżeczka słoniny i 300 ml wody.

Przygotowanie

Podgrzać cukier z odrobiną cynamonu, aż będzie perlisty. Następnie dodać posiekane migdały, łój i słoninę. Ostudzić, mieszając z dobrze ubitymi żółtkami i odrobiną mielonego cynamonu. Masę przelać do formy wyłożonej pergaminem i upiec.

Prezentacja

Posypać zmielonym cukrem i udekorować srebrnymi perełkami i kwiatem.