Текула-мекула

Ингредиенты

Ингредиенты: 12 яиц (10 желтков и 2 целых яйца), немного корицы, 250 г ядер миндаля, 500 г сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 чайная ложка свиного жира и 300 мл воды.

Приготовление

Нагреть сахар с небольшим количеством корицы, пока вы не получите сироп степени шарика. Затем добавить измельченный миндаль, сливочное масло и свиной жир. Охладить, смешав с тщательно взбитыми желтками и небольшим количеством молотой корицы. Перемешать и поместить для приготовления в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Презентация

Посыпать сахарной пудрой и украсить серебристым драже и цветком.