Суп из миндаля

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 1 столовая ложка муки, 1 литр куриного бульона, 300 г муки из миндаля, 1 пучок порея, 125 г сливочного масла, соль и перец.

Приготовление

Очистить порей и обжарить его на сливочном масле на медленном огне. Когда он станет мягким, добавить муку из миндаля и столовую ложку муки, слегка перемешать все ингредиенты и добавить куриный бульон. Варить примерно 45 минут на медленном огне. Затем тщательно перетереть.