Mięso duszone à la Oviedo

Księstwo Asturii

Składniki

Składniki: 1 kg cielęciny, ½ kg cebuli, ząbek czosnku, 200 ml białego wina, ½ kg ziemniaków, olej i sól.
Przygotowanie

Umyj i pokrój mięso. Dopraw czosnkiem i odstaw na kilka minut, dopraw solą i podsmaż na oleju. Dodaj posiekaną cebulę, gotuj bardzo powoli. Dolej wino. Mięso powinno być złociste i delikatne, a cebula nie powinna się przypalić.