スポンジケーキ

材料

材料（4人分）：トルタ・デ・アルカサル（典型的なスポンジケーキ）4枚、シナモンパウダー100ｇ、砂糖400ｇ、シナモンスティック1本、レモンの皮1枚、牛乳1ℓ

作り方

牛乳にシナモンスティック、レモンの皮を加えて20分ほど煮ます。次に、砂糖400ｇをゆっくり加えていきます。トルタ・デ・アルカサルを深皿に入れ、熱した牛乳をかけます。よく浸み込んだら、牛乳の入った皿から取り出し、シナモンを振りかけます。

盛り付け

直前まで冷蔵庫で冷やして、食卓に出します。