Bizcochada

Castilla-La Mancha

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas: 4 tortas de alcázar (dulce de bizcocho típico), 100 gr de canela en polvo, 400 gr de azúcar, 1 palo de canela, 1 piel de limón y 1 l de leche.
Preparación

Se pone a cocer la leche junto con el palo de canela y la piel de limón durante 20 minutos. Al cabo de este tiempo se añade lentamente los 400 gr de azúcar. Las tortas de Alcázar se colocan en un plato sopero y se vierte la leche cocida sobre ellas. Cuando se hayan empapado bien se retiran del plato de leche y se espolvorean de canela.
Presentación

Se reservan en el frigorífico hasta el momento de servirlas.