45の検索結果のうち13から24を表示

スペイングルメ
グルメとワイン学

味わい深い国であるスペインの味覚

スペインをイメージしてみましょう。では次に、典型的な料理を一つだけ思い浮かべてみてください。でも、口に出す必要はありませんよ。なぜなら、それを当てるのはたやすいことだからです。きっと、パエリア、ガスパチョ、イベリコ生ハム、コシード、ファバーダといったところでしょう?スペインを訪れる者を虜にしてしまうようなレシピは山ほどあります。とはいえ、あまり知られていなかったり、表舞台にはほとんど出てこなかったりするものがあります。そういったものこそが、スペイン料理においてカギとなる食材であり、このような食材のおかげで、先ほど思い描いていただいた品々が独特の風味を帯びることになるのです。 ...

セビージャにあるレストラン アバデス・トリアナ
グルメとワイン学 | セビージャ

セビージャでフーディーが楽しむプラン

美味しい食事はセビージャを旅行するもうひとつの理由です。街の大聖堂、ヒラルダの塔、アルカサル、スペイン広場、マリア・ルイサ公園、サンタ・クルス地区などの場所に恋をしたなら、アンダルシアの州都ならではのグルメも魅力的に見えるはずです。フーディー のコミュニティでトレンドを指し示す料理と、それ以外に試す価値のあるセビージャらしさでいっぱいの料理をいくつかご紹介します。

テラスでタパスを楽しむ友人たち
グルメとワイン学

タパス、感動の世界

「タパス」という表現が、スペイン語以外のさまざまな言語で知られているのは、偶然ではありません。飲み物の付け合わせとして出されるこの小さなおつまみ料理は、それを試す人たち全てを魅了します。 スペインでは、「タパスをつまみに行く」(バルに行き、友達と会話しながらタパスを試す)のは不可欠です。すでにタパスを経験済みの方は、もう一度繰り返したり、自分で作ってみたりしたくなることでしょう。まだ未経験でしたら、ぜひお試しを。お気に召すはずです。

グルメとワイン学

スペインの夏のレシピ:リフレッシュドリンク

夏です。スペイン旅行を計画することにしたあなた。とてもよい決断です。天気に恵まれ、太陽が輝くこの地では、極上のスペイングルメにも出会えます。そして、料理に合わせるなら、この季節ならではのスペイン独特の冷たい爽やかな飲み物をおいて他にないでしょう。スペインでどんな飲み物を注文したらよいか、簡単にご紹介しましょう。

ピンチョ各種
グルメとワイン学 | Bilbao

ビルバオ、ピンチョからピンチョ

一口、多くても二口で、味と創造性を同じように楽しむ。それが ピンチョ。ビスカヤ、そしてバスク地方全体に広がるグルメの偉大な主役のひとつです。つい見てしまうファッションのショーウィンドウのように、ビルバオのバルのカウンターは新鮮さとたゆまぬ革新を見せています。もっとも定番で定着したピンチョと並んで、あることを唯一の目的とする、斬新な創作料理が用意されています。それは、もっとも味にうるさい人たちを驚かせること。

陶器の皿に盛りつけられたマグロのマルミタコ(煮物)バスク料理
グルメとワイン学 | バスク

ピンチョスだけでなく:バスク地方で味わえるその他の伝統的な料理を見つけましょう

マルミタコに代表されるスプーンを使って食べる煮込み料理や、ココチャなどの海の幸、チュレトンといった肉好きにとっての定番があります。バスク地方のどこに行っても、無数にある伝統料理を味わうことができます。これらはいくつかの例にすぎません!

表示中

45の検索結果のうち13から24を表示