Comment sont ses vins ?
Il s'agit de vins « tranquilles ». Pour ce qui est des blancs, les cépages utilisés sont : Chardonnay, Colombar, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling et Viognier. Les raisins rouges, quant à eux, sont les suivants : Rome, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Shyrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Monastrell et Tintilla de Rota. En général, ce sont des vins au nez fruité, dont les arômes s'atténuent avec le temps, pour gagner en complexité et se développer avec l'élevage. En bouche, ils sont volumineux, avec une bonne persistance, et plus onctueux et concentrés quand ils sont soumis à un vieillissement. Les vins blancs présentent une couleur jaune paille avec des reflets verts, plus dorée dans le cas des vins d'élevage. Les vins rouges vont du violet au rubis ou rouge brique en cas d’élevage de longue durée. Finalement, les rosés présentent une gamme de couleurs allant jusqu'au rougeâtre.
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Ruta del vino de Ronda y Málaga
Que puis-je trouver dans la région
Cours de dégustation, vinothérapie, concerts dans des caves, promenades dans les vignobles, découverte de la gastronomie locale, centre d'interprétation du vin, etc. Activités en plein air pour tous les âges, comme le cyclotourisme, le canoë-kayak, le canyoning, la randonnée pédestre, l'observation des oiseaux, l'archéologie expérimentale, les vols en montgolfière, la spéléologie, la découverte du taureau de combat, etc. Agenda culturel complet incluant des fêtes d'intérêt touristique, comme la Feria et les fêtes de Pedro Romero, ainsi que la semaine sainte de Ronda et Arriate.
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William Justen de Vasconcellos
Comment s'y rendre ?
Plusieurs aéroports internationaux sont situés sur cette route du vin. Ainsi, celui de Jerez, dans la province de Cadix, se trouve à un peu plus de 100 km, et ceux de Séville et Málaga, à environ 125 kilomètres.Les ports importants les plus proches sont ceux d'Algésiras (à environ 100 kilomètres), Málaga (118 km) et Cadix (environ 150 km). Il est également possible de venir en voiture depuis Cadix, Cordoue, Grenade, Málaga, Marbella ou Séville.
La Route du vin et des domaines viticoles de la Serranía de Ronda traverse les municipalités d'Arriate et Ronda. Cette dernière, déclarée Bien d'intérêt culturel, possède un patrimoine historique dont les plus hauts représentants sont les bains arabes, le palais Mondragón, les arènes de la Real Matanza de Caballería de Ronda, ou encore l'église collégiale Santa María.
