Travel Safe

Советы по безопасности путешествий Последние новости
Сыры, изготовленные на Канарских островах.

Сыроварни на Лансароте

Lanzarote

Узнайте, как изготавливаются вкуснейшие сыры этого острова


Благодаря своему качеству, сыры с острова Лансароте известны далеко за его пределами. Сыроварни острова часто удостаиваются призов конкурсов и специализированных международных премий. Попробовав их изысканный вкус, вы сразу же поймете, почему это так. Часть их секрета заключается в традиционных методах производства.

Сыры на любой вкус

На острове производится широкий спектр сыров с уникальными текстурами, ароматами и оттенками вкуса. Здесь можно попробовать самые разные сыры, и все они очень вкусные. Это сыры из чистого овечьего молока, из козьего молока или из смеси разных видов молока; свежие, мягкие, выдержанные или полувыдержанные, с натуральным копчением, с корочкой, покрытой типичным канарским «гофио» (обжаренной мукой из зерновых) или паприкой… Один из самых известных — сыр из молока коз породы махорера, автохтонной для Канарских островов.

Разнообразные канарские сыры

Вековые традиции мастерства

При изготовлении этих сыров на протяжении десятилетий используются традиционные методы, которые способствуют сохранению всех свойств и витаминов молока. Посещение одной из сыроварен на Лансароте станет отличной возможностью для того, чтобы познакомиться с изготовлением этих сыров и открыть для себя секреты мастерства их изготовителей. Кроме того, вы сможете попробовать разные виды сыров и приобрести те из них, которые понравятся вам больше всего.Некоторыми из самых известных сыроварен являются Finca de Uga, El Faro, Tinache, Montaña Blanca, Granja San Roque, Flor de Teguise, Flor de Luz, Atalaya, Rubicón и Montaña de Haria.

Изготовление сыров