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Botillo com cachelos

Botillo com cachelos

Castela e Leão

Castela e Leão
  • Ingredientes

    Ingredientes: 1 botillo (espécie de chouriço), 1 Kg de batata e 1 repolho.

  • Preparação

    Espete o botillo na tripa com uma agulha e envolva em um pedaço de tecido branco e limpo. Coloque o botillo em uma panela coberto de água e deixe ferver durante uma hora. Após esta hora, agregue o repolho (cortado) e deixe cozinhar mais uma hora até que a verdura esteja quase cozida, e finalmente acrescente as batatas e o sal a gosto. Retire o botillo e coloque-o em uma travessa, escorra a verdura e a batata, abra o botillo e ponha os outros ingredientes ao redor.

O que fazer

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