Travel Safe

Porady, jak bezpiecznie podróżować Najnowsze wiadomości
Nalewanie cydru asturyjskiego

Odkryj smaki Asturii! Przewodnik po jej potrawach

Księstwo Asturii

Gastronomia, która jest owocem tradycji i produktów tych ziem. Dawne przepisy, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie i które przetrwały aż do dziś, abyś mógł ich spróbować.

  • Kotlety cielęce «Cachopos»

    Cachopos

    Dwa filety cielęce, obtoczone w bułce tartej i jajku, z szynką i topionym serem w środku. Pyszne danie mięsne, które jest często podawane z dodatkami.

  • «Fabada» asturyjska

    Fabada

    Możliwe, że jest to najpopularniejsze danie gastronomii Asturii. Głównym składnikiem są „fabes”, gatunek dużej białej fasoli, i tzw. „compango”, zestaw mięs takich jak bekon, chorizo, kaszanka... Idealne danie, żeby się rozgrzać.  

  • Chorizo a la sidra

    Chorizo a la sidra

    Proste i smaczne danie z dwoma słynnymi produktami Asturii, czyli kiełbasy gotowane w cydrze z dodatkiem liści laurowych. Danie o wspaniałym smaku, które jest zazwyczaj podawane jako przystawka lub jedna z tapas.

  • «Bollos Preñaos»

    Bollos preñaos

    Chociaż może wyglądać na ciastko, bułka ta jest w rzeczywistości chlebem pieczonym w piecu z kiełbasą w środku. Ten prosty przysmak podaje się z „sidra” (cydrem) i jest zwykle serwowany na imprezach zwanych „espichas”, które polegają na degustacji tego napoju.

  • Cydr asturyjski

    Sidra

    Cydr to swoisty symbol tożsamości Asturii, który powstaje z jabłek uprawianych w regionie i jako jedyny na świecie serwuje się w charakterystyczny sposób zwany „escancia”. Praktyka ta polega na nalewaniu cydru z pewnej wysokości, podnosząc butelkę jedną ręką i wlewając jej zawartość po brzegu szklanki, tak aby napój się napowietrzył, co umożliwia w pełni cieszyć się jego aromatem.

To tylko niektóre z dań, którymi można się delektować w Asturii. Tradycyjne przepisy, które są nadal aktualne i sprawią, że będziesz mógł skosztować najlepszych produktów tej ziemi. Nie możesz ich nie spróbować.

Dowiedz się więcej o…