Żeberka jagnięce pieczone na pędach winorośli

Składniki

Składniki dla 6 osób: 1½ kg żeberek jagnięcych, 1 snop suszonych pędów winorośli, olej i sól.

Przygotowanie

Rozpalamy ogień, korzystając z pędów winorośli, a nad paleniskiem umieszczamy posmarowany olejem ruszt i pozostawiamy do spalenia tłuszczu. Następnie czyścimy ruszt gazetą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia, a gdy pojawi się żar, układamy żeberka na ruszcie. Kiedy będą już upieczone z obu stron, doprawiamy solą et voilà!