Papryczki nadziewane

Składniki

Składniki dla 4 osób: 1-2 puszki pieczonej czerwonej papryki w całości, szpinak, czosnek, krewetki, surimi, oliwa z oliwek, natka pietruszki i sos beszamelowy.

Przygotowanie

Ugotować szpinak i pozostawić w durszlaku. Na patelnię wlać olej i dodać trochę czosnku, aż się lekko zrumieni. Dodać krewetki, szpinak i surimi i doprawić solą i pieprzem. Przygotować oddzielnie niezbyt gęsty sos beszamelowy i wymieszać z resztą składników nadzienia. Pozostawić nadzienie do ostygnięcia i nafaszerować nim papryczki. Do przygotowania sosu należy użyć części papryk, mleka, płynnej śmietany, soli i mielonego białego pieprzu. Papryczki wymieszać z mlekiem i postawić w rondlu na małym ogniu. Dodać płynną śmietanę i doprawić solą i pieprzem. Doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Papryczki włożyć do garnka i polać sosem, aby wszystko razem zagotować.