Фаршированные перцы

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 1-2 банки запеченных красных перцев целиком, шпинат, чеснок, креветки, крабовые палочки или крабовое мясо, оливковое масло, петрушка и соус бешамель.

Приготовление

Сварите шпинат и оставьте его в дуршлаге. На сковороде поджарьте чеснок на масле до золотистого оттенка. Добавьте креветки, шпинат и крабовое мясо. Посолите и поперчите. Приготовьте не очень густой соус бешамель и смешайте с остальными ингредиентами для начинки. Остудите смесь и наполните ей перцы. Приготовьте соус из части перцев, молока, жидких сливок, соли и белого молотого перца. Добавьте к перцам молоко и поставьте на слабый огонь. Добавьте жидкие сливки, посолите и поперчите. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая. Поместите перцы в кастрюлю, залейте соусом и доведите до кипения.