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ミートローフ

ミートローフ

ムルシア州

ムルシア州
  • 材料

    材料(6人分):刻んだハム 1/2kg、牛肉と豚肉の合い挽き 1/2kg、卵 5個、ベーコンのスライス 18枚、塩、コショウ 各少々

  • 作り方

    ボウルに卵を割りほぐし、合い挽き肉、ハムを入れて混ぜ、好みで塩コショウをする。オーブン皿にアルミ箔 (長さ約40cm) を敷く。アルミ箔の上に、ベーコンのスライス9枚をすき間のないよう、少し重ねて敷きつめる。ベーコンの上に、ボウルで作った生地をのせる。残りのベーコン9枚で生地を覆う。その上にアルミ箔をかぶせ、縁を閉じる。高温に熱したオーブンで、片面ずつ30分、加熱する。焼き具合を見るため、竹串を刺し抜いてみる。生地がついてこなければ出来上がり。