キノコのタルト

材料

材料（4人分）：小麦粉200 g、バター50 g、卵1個、塩フィリング：キノコ500 g、卵3個、牛乳コップ1杯、コショウ、塩

作り方

キノコを洗って切ります。小麦粉、バター、卵と塩で生地を作り、麺棒で延ばした後休めます。丸い型の内側にバターを塗り、その中に生地を入れます。予熱しておいたオーブンに入れて、中火で10分間焼きます。これとは別に、少々の牛乳と一緒に卵を溶いて、塩・コショウを加えます。オーブンから型を取り出して、半分に切ってキノコを入れます。残りの型に溶き卵を入れて、オーブンにで固まるまで焼きます。

盛り付け

温かいうちにいただきます。