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ドリンクをお供につまむ美味しいタパス
グルメとワイン学

スペインでの外食の際に知っておくべき3つの大切な習慣

あらゆる場所で人気のスペイン料理の秘密は何でしょうか? その料理法、いつ食べるのか、誰と食べるのかという点において、特別であることが分かっていただけるでしょう。美味しいパエリアやジューシーなスパニッシュオムレツを試したり、コロッケの作り方を学んだりするだけで十分とお考えなら、発見すべきことはまだまだ残っています。 それぞれの自治州、県、市、そして、実際には村ごとに特有の料理があるため、きっと驚かれることでしょう。スペイン料理を試すということは、つまり、手作りの食材、新鮮な風味、そして何より、近隣で採れたものを味わうということです。海、山、農地、田畑のコントラストを堪能しましょう。 ...

マヨルカのバルデモサ
バレアレス諸島

冬でもバレアレス諸島を楽しむプラン

温暖な気候、豊富な日照時間、保護された自然、透き通るような水に満ちた入り江.... これこそがバレアレス諸島です。一年を通して楽しむことができる地中海の小さな楽園です。マヨルカ島、イビサ島、メノルカ、フォルメンテーラ島、カブレラ諸島は冬の時期に観光客が少なく、のんびりした雰囲気の中で観光を楽しむことができます。早速、冬のプランをご紹介します。

へバスにあるアルヘシラス貯水池(ムルシア州シエラ・エスプーニャ)
自然 | ムルシア州

ムルシアでできること:自然あふれるシエラ・エスプーニャ

シエラ・エスプーニャ地方公園は、ハイカーやバードウォッチング愛好家、そしてパノラマの絶景をたった一度のシャッターで撮影することに情熱を傾ける人たちにとって理想の目的地です。ここでは、知らぬ間に時間を忘れたり、ありのままの自分に出会ったりすることができます。 シエラ・エスプーニャはムルシア州内に連なるベティカ山脈の東部に位置しており、その広さは17,000ヘクタール以上に及びます。広大な風景の中に、アレード、アラーマ、ムーラ、プリエゴ、トターナ、リブリージャといったムルシア州の自治体がすっぽりと入ってしまっています。 ...

パパガヨビーチ、ランサローテ
海岸とビーチ

一年中楽しめる太陽とビーチ

夏の暑さなしでもビーチのバカンスを楽しむ感覚を試してみたいですか?スペインでは可能だ。アンダルシア州のコスタ・デル・ソル、コスタ・トロピカル、カボ・デ・ガタ、そして、カナリア諸島やコスタ・ブランカは、実質、一年中「常春」の気候を目にすることができる目的地で、それほど温度差がありません。 ビーチで海水浴を楽しみ、太陽のもとでリラックス、それらすべて可能です。冬に来る場合でも、この穏やかな気候のおかげでコートは洋服ダンスから出さずに、スーツケースに余裕を持たせて軽い荷物で旅行ができます。10月から5月にスペインにお越しになる場合、知っておくべき厳選のスポットに目を向けてみましょう。

シーフードキャセロール
グルメとワイン学 | カタルーニャ

カタルーニャのグルメグループとグルメホテルの料理と伝統

カタルーニャ料理は、カタルーニャの風景を鍋に入れたものである。カタルーニャの主要な作家の1人であるジョセップ・プラはこのように描写しています。それが証拠に、カタルーニャの人気レシピは、魚、貝、狩猟肉、家禽、風景に中に息づく菜園の野菜を味を生かし、カタルーニャ料理にはっきりとしたアイデンティティを与えています。この地方にあるグルメ関連のホテルやグループいくつかは、郷土料理をベースにしたグルメメニューで知られています。

ギフエロ産イベリコ豚の生ハムのカットの様子
グルメとワイン学 | サラマンカ

ギフエロ産イベリコ豚の生ハムを堪能するためのルート

イベリコ豚の生ハムが好物だという方や生ハムの伝統的な製法について学んでみたい方、あるいはイベリコ豚が飼育されている場所を訪れてみたいと思う方は、このルートをたどることで、サラマンカ南東部(カスティージャ・イ・レオン州内)においてそういった体験をする機会を得ることができます。ここではギフエロ産イベリコ豚の生ハムが生産されていますが、この生ハムは、スペインに4つ存在するイベリコ豚の生ハムの保護原産地呼称のうちの1つであり、国内で最初にその認定を受けた生ハムでもあります。イベリコ豚の生ハムをまだ口にしたことがないという場合や、口に合うかどうかわからないという場合は、このルートをたどれば答えが見つかるはずです。 ...

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