Degustazione di vini singolari Gratias, azienda vinicola

Gratias è un'azienda vinicola familiare e artigianale, il cui progetto è il recupero di varietà autoctone come bobal e pintaillo (inchiostro) e tardna (bianco), in via di estinzione.Siamo situati nella Ribera del Cabriel (Manchuela), che è stata recentemente dichiarata Riserva della Biosfera. È l'area che collega la Comunità Valenciana con Castilla la Mancha. Ha un carattere molto mediterraneo, poiché il pino, il rosmarino e il timo predominano nel paesaggio.In questa esperienza, il nostro enologo spiegherà in profondità tutta la gestione e le curiosità del vino naturale. Questi vini provengono da terreni molto specifici con caratteristiche del suolo molto ben definite. Sono i vini che rappresentano il massimo recupero varietale.Visiteremo la cantina e spiegheremo lo sviluppo della produzione di questi vini speciali, come Terra, Tinaja, Soy e @.Assaggeremo 3 dei vini (a seconda della disponibilità), accompagnati da 4 tapas gourmet varie;- Olive Ibañesas della zona.- Tapa-tosta con EVOO (olio extra vergine di oliva, varietà Picual) di Haza del Fresno (attività familiari e artigianali).- Delizioso formaggio di capra o pecora artigianale proveniente da Quesería Cerrón (azienda familiare e artigianale nella zona).- Tapa-toast di pane al forno della zona con un'acciuga di Conservas La Machina de Santoña (famiglia e attività artigianale)Tutti i nostri vini sono adatti per vegetariani e vegani. Poiché questo tipo di vino è di scarsa produzione, verifica la disponibilità di questa degustazione.Bambini gratis