Comment sont ses vins ?
La région d'appellation d'origine Toro rassemble 17 municipalités des provinces de Zamora et de Valladolid. Cette région présente des reliefs doux et ondulés et des sols calcaires qui, associés au climat, donnent des vins équilibrés et de grande qualité. Le raisin local, le Tinta de Toro, est sa marque de fabrique.Le fleuve Duero caractérise les vignobles de cette région où l'on trouve des vignes centenaires et même préphylloxériques, dans lesquelles poussent, outre le Tinta de Toro, d'autres variétés telles que le Malvoisie ou le Verdejo.Les célèbres vins rouges de Toro sont élaborés à partir du cépage autochtone Tinta de Toro, un raisin qui appartient à la famille des Tempranillo mais qui, cultivé et adapté à cette région depuis plusieurs siècles, possède sa propre personnalité et se distingue de ses pairs.
Vins de la route du vin de Toro
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Que puis-je trouver dans la région
Vous y trouverez un patrimoine historique et culturel exceptionnel. Toro abrite la Collégiale de Santa María la Mayor, considérée comme l'un des monuments médiévaux les plus importants d'Espagne. Elle possède l'un des rares portiques polychromes d'origine ayant survécu jusqu'à aujourd'hui. Les églises mudéjares, les arènes du XIXe siècle, les monastères et les palais, ou encore l'architecture traditionnelle de nombreuses maisons, complètent la richesse artistique et architecturale de la ville. Sans oublier, bien sûr, le Puente Mayor et les étonnantes caves souterraines creusées dans tout le centre de la ville, dont beaucoup peuvent être visitées.On trouve également ce genre de caves dans certains villages de la région, ainsi que dans les “bodegas en cerro” (quartiers de caves).Les musées sont un autre des grands atouts de cette route du vin : le musée du fromage Chillón et le musée Fariña (à Toro), ou le musée du vin Pagos del Rey (à Morales de Toro) proposent d'authentiques univers immersifs pour découvrir l'histoire de la région et sa relation avec ces produits. Le musée Zangarrón, à Sanzoles, vous permettra de découvrir l'une des mascarades les plus célèbres de l'ouest de la péninsule et sa fête traditionnelle.
Collégiale de Santa María la Mayor de Toro, Castille et Léon
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Comment s'y rendre ?
La région de la route du vin de Toro est située dans le nord-ouest de l'Espagne, en Castille-Léon, à seulement 30 km de la ville de Zamora, 60 km de Valladolid et 70 km de Salamanque.En voiture, vous pouvez accéder à Toro par la N-122, qui relie Zamora à Valladolid, et par l'A-11 Autovía del Duero. En outre, la gare ferroviaire à grande vitesse de Zamora se trouve à seulement 20 minutes, tandis que l'aéroport le plus proche est celui de Valladolid, à 45 minutes.
Musée du vin sur la route du vin de Toro
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