Route bétique romaine : un voyage dans la Rome antique en Andalousie

La ville de Carmona abrite un patrimoine archéologique romain passionnant. Jules César en parlait comme de « la ville la plus puissante de la Bétique ». L'alcazar de la porte de Séville forme un complexe défensif presque inviolable. Un parcours fléché permet de découvrir toute l'histoire de la fortification et d'accéder à des recoins tels que la Torre del Oro (Tour de l'Or), d'où l'on a une fabuleuse vue panoramique sur la ville. Écija, pour sa part, conserve un important héritage d'architecture religieuse de la période impériale. Le Museo Histórico Municipal , installé dans le Palacio de Benamejí, un joyau de l'architecture civile baroque espagnole, contient des mosaïques, des sculptures, des chapiteaux et des collections d'inscriptions de l'époque romaine. Dans la cour de l'église Santa María, vous serez également surpris par le musée paroissial, qui présente une vaste exposition de vestiges préhistoriques, romains et arabes.

Traversée par le Guadalquivir, la richesse de Córdoba est historiquement due à sa proximité avec le fleuve et à l'intense activité de la campagne, qui a favorisé ses relations commerciales et son importance artistique ultérieure. Dans la capitale , l'emblématique Pont romain s'élève au-dessus du fleuve et constitue l'une des principales entrées de la ville ; les vestiges du Temple de Claudius Marcellus, qui étonnent par leurs énormes dimensions, ou les mausolées romains du Ier siècle. Au sud-est de la province, Almedinilla vous invite à visiter ses sites archéologiques, tels que la villa romaine d'El Ruedo et la colonie ibérique d'El Cerro de la Cruz. Son musée historique et archéologique permet de découvrir l'art impérial préservé. Les « Plaisirs de la table romaine », qui ont lieu tous les week-ends, sont populaires parce qu'ils proposent des repas qui imitent les saveurs de l'empire. 

Pour couronner cet itinéraire passionnant à travers l'Andalousie de l'Empire romain, il faut absolument faire une halte dans la baie de Cadix, l'enclave sur laquelle se trouve la ville de Cadix. Dans la ville, vous pourrez parcourir le théâtre romain, l'un des plus grands et des plus anciens de la péninsule ibérique, mais aussi une ancienne usine de salaison ou les vestiges d'un aqueduc. Le musée de Cadix explique la richesse apportée par le passage d'autres civilisations, en plus de la civilisation romaine. Son imposante cathédrale, mélange de styles baroque et néoclassique, et les châteaux San Sebastián et Santa Catalina sont d'autres monuments remarquables. Se lancer sur la route bétique romaine, c'est aussi un voyage de saveurs à travers la gastronomie andalouse de l'huile d'olive vierge, des épinards aux pois chiches, du salmorejo et du vin Montilla-Moriles de Cordoue ou encore des omelettes aux crevettes de Cadix. Sur cet itinéraire, vous trouverez également des hébergements spéciaux tels que les Paradores de Turismo à Carmona, Cadix et Cordoue.