Torta de cuajada

Ingredientes

Ingredientes: 1 kilo de queso tierno, 12 huevos, 50 grs. de matalahúva, 1 kilo de harina y un poquito de levadura.

Preparación

Se baten los huevos y se desmenuza el queso, se une y se echa la harina, el matalahúva y la levadura. Se amasa sin apretar mucho para no triturar el queso. Una vez amasado, se cortan en trozos medianos y se van haciendo las tortas, se ponen en una bandeja espolvoreada de harina para que no se pegue y se mete al horno durante 20 minutos a fuego vivo.