Праздники открываются провозглашением алькальда и главных сборщиков винограда (это два молодых человека — парень и девушка, которые присутствуют на большинстве мероприятий, представляя город и его жителей) с балкона мэрии. После открытия наступает время «чупинасо» (термин, используемый для обозначения запуска ракеты, возвещающей о начале праздника). Кварталы города наполнены музыкой и блюдами, которые можно продегустировать. Также проводятся парады, ярмарки быков, концерты, танцы и даже разнообразные конкурсы. А чем можно заняться после захода солнца? Если вы настроены развлекаться и дальше, то в ночное время улицы изобилуют праздничными гуляньями и весельем (очень популярны улицы Сан-Агустин, Лаурель и Сан-Хуан).
