«Франгольо»

Ингредиенты

Ингредиенты на 6 порций: 250 г муки из проса, 1 л молока, 1 палочка корицы или молотая корица, тертая цедра 1 апельсина или лимона, 1 столовая ложка оливкового масла, 100 г сахара, тростниковый мед, 50 г кишмиша, 100 г миндаля и соль.

Приготовление

Налейте четыре чашки теплой, слегка подсоленной воды в глубокую кастрюлю. Насыпьте в нее просо с миндалем и остальными ингредиентами, кроме меда, и доведите до кипения. Варите на среднем огне, время от времени помешивая, чтобы не прилипало ко дну, до тех пор, пока масса не загустеет и не станет идеально приготовленной.

Презентация

Подавайте горячим в стаканах или мисках вместе с тростниковым медом.