Canudinhos de Sumbilla

Ingredientes

Ingredientes: ½ kg de farinha, 1 copo de leite, 2 colheradas de banha ou manteiga, 1 jatinho de anis, açúcar e sal.

Preparação

Coloque a farinha em uma tigela, na forma de vulcão e derrame no centro a banha ou manteiga derretida, o leite, o açúcar o sal e o anis. Quando tudo estiver bem misturado, apesar de não ter trabalhado muito, deixe descansar por um momento. Depois faça uns pedaços de massa, esticados em tiras muito finas, para envolver os canudinhos. Depois frite em óleo bem quente. Após desprender-se dos moldes, preencha de creme de confeiteiro muito fino e aromatizado com limão.

Apresentação

Sirva crocantes, com o creme temperado, e polvilhados de açúcar de confeiteiro.