Una mirada distinta.Proceso elaboración vino Bodegas Gratias

Gratias es una bodega familiar y artesanal, cuyo proyecto es la recuperación de variedades autóctonas como la bobal y pintaillo (tinta) y tardana (blanca), en peligro de extinción.Estamos situados en la Ribera del Cabriel (Manchuela), que recientemente ha sido declarada Reserva de la biosfera. Es la zona que comunica la Comunidad Valenciana con Castilla la Mancha. Tiene un carácter muy mediterráneo, ya que en el paisaje predominan los pinos, romeros y tomillos. En esta experiencia nos acercaremos al viñedo y lo sentiremos desde otro lugar. Todo es energía que se materializa de muchas formas. Hablaremos de astrología, flores de Bach, el Qi y de cómo lo aplicamos en todo el proceso de elaboración. Haremos una pequeña práctica para sentir los campos sutiles y sentiremos 2 de nuestros vinos (según disponibilidad): - Rose (bobal 100%, tinto ligero de guarda). - Got (bobal 100%, tinto criado en tinaja). - Maximas (bobal 100% tinto criado en barrica). - Sol (tardana 100%, 1/3 del vino pasa por tinaja de barro). Acompañados de 3 tapas variadas;-Olivas Ibañesas de la zona.-Tapa-tosta con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra, variedad Picual ) de Haza del Fresno (empresa familiar y artesanal).-Queso de cabra u oveja artesano de Quesería Cerrón (empresa familiar y artesanal de la zona).Una experiencia única y distinta. Atrévete a sentir y explorar algo nuevo!!Niños gratis