Ryba w soli
none
-
Składniki
Składniki dla 4 osób: 1 ryba z gatunku dorada o wadze 1,5 kg, 2 kg soli gruboziarnistej
-
Przygotowanie
Należy pamiętać, że nie należy usuwać wnętrzności ani łusek z ryby. Kładziemy rybę w głębokiej blasze do pieczenia, wcześniej pokrywając dno blachy solą gruboziarnistą. Następnie zasypujemy rybę solą, tak aby była całkowicie zakryta, i wkładamy na 20 minut do piekarnika. W tym przepisie można również wykorzystać ryby z gatunku cefal, labraks itp.
-
Prezentacja
W tym samym naczyniu. Podajemy na gorąco z sosem czosnkowym alioli.
