Pescado a la sal
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas: 1 dorada de 1,5 Kg y 2 Kg. de sal gorda.
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Preparación
Es importante saber que no se deben quitar las vísceras y las escamas del pescado. Colocar éste en una rustidera con el fondo cubierto de sal gorda. Cubrir de sal hasta que resulte enterrado e introducir 20 minutos al horno. Esta receta se puede hacer también con mújol, lubina...
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Presentación
En la misma cazuela. Servir caliente, acompañado de una salsera con alioli.
Qué hacer
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