Jajecznica z truflami

Składniki

Składniki: 500 g criadillas de la tierra, 8 jajek, 1 ząbek czosnku i oliwa z oliwek.

Przygotowanie

Pokrój cridillas w cienkie plasterki. Na patelnię dodaj odrobinę oleju oraz zmielony czosnek i utrzymuj ją na małym ogniu, aż czosnek się zrumieni. Następnie dodaj criadillas i pozostaw je, aż będą gotowe; dopraw je solą, dodaj jajka i gotuj na małym ogniu do zestalenia.