Filloas

Składniki

Składniki dla 4 osób: 6 jajek, ½ kg mąki, 1 l mleka, 1 l bulionu drobiowego, 1 kawałek boczku lub masło i sól.

Przygotowanie

W dużym naczyniu ubić jajka z płynnymi składnikami i szczyptą soli, dosypując mąkę i mieszając do połączenia składników. Odstawić. Kawałkiem boczku nasmarować patelnię z nieprzywierającą powłoką. Choć jest to składnik autentycznego przepisu, można go zastąpić masłem. Na patelnię wlać tyle ciasta, żeby pokryło dno. Gdy zastygnie i nabierze złotego koloru, przewrócić naleśnik, aby zrumienił się z drugiej strony. Powtarzać czynność do wykorzystania reszty ciasta.