Travel Safe

Porady, jak bezpiecznie podróżować Najnowsze wiadomości
Pijalnia cydru

Esencja smaków Asturii

Księstwo Asturii

Szlaki i wycieczki z przewodnikiem, aby poznać gastronomiczne tradycje Asturii


Cydr, sery, mięsa, wędliny, przetwory… Wyrób niektórych z najbardziej typowych produktów Asturii to niemal odpowiednik charakterystycznego stylu życia. Udział w tradycyjnych zwyczajach i procesach ich produkcji to autentyczne i wyjątkowe przeżycie pozwalające odkryć esencję asturyjskiej gastronomii.

Szlak cydru. To idealna propozycja, aby dowiedzieć się wszystkiego o tym typowo asturyjskim napoju. Można tu zobaczyć codzienną pracę tzw. llagares (miejsc, w których produkowany jest cydr) i pomaradas (plantacji, na których uprawiane są jabłonie), spróbować cydru prosto z beczki, a nawet nauczyć się go serwować. Wiele llagares i plantacji znajduje się w zagłębiu cydrowym zwanym „Comarca de la Sidra”, utworzonym przez gminy Villaviciosa, Colunga, Nava, Bimenes, Cabranes i Sariego. Inną opcją są wizyty łączone, organizowanie przez Muzeum Cydru w miejscowości Nava (około 30 kilometrów od Oviedo), które oferuje możliwość zwiedzenia muzeum, a następnie przemieszczenia się w celu zwiedzenia llagar.Sery i mleko. Asturia to jeden z głównych obszarów produkcji mleka w Hiszpanii, dlatego jakość i różnorodność dostępnych tu produktów mlecznych nie jest dla nikogo zaskoczeniem. W istocie w regionie produkowanych jest ponad 40 rodzajów serów, w tym słynny ser Cabrales. Serowarnie i obiekty hodowlane, które można odwiedzić, ukazują rzemieślnicze metody produkcji, hodowlę bydła, codzienne zajęcia w gospodarstwie itp. Zwiedzający mają nawet okazję nauczyć się dojenia, podawania cielęciu butelki czy karmienia owiec.

Produkty Asturii, cydr, sery i owoce morza

Szlak morskich smaków. Przedstawia działalność i życie wiosek rybackich w Asturii. Można między innymi wziąć udział w aukcji ryb na giełdzie ryb, zobaczyć, jak pracują hodowcy ostryg, dowiedzieć się o kantabryjskich skorupiakach w szkółce hodowli skorupiaków, zwiedzić z przewodnikiem fabrykę konserw lub nauczyć się gotować tradycyjne regionalne dania na warsztatach gastronomicznych.Szlak wiejskich smaków. Istnieją również atrakcje i wizyty, które odkrywają tajemnice asturyjskich produktów rolnych. Nauczysz się przykładowo odróżniać autentyczną asturyjską fasolę, z której powstaje treściwa „fabada”, lub odwiedzisz gospodarstwa rolne i hodowlane stawiające na ekologiczną produkcję.Szlak wina z Cangas. W rejonie Cangas del Narcea odkryjesz górskie winnice Asturii. Uprawę winorośli na tym terenie rozpoczęto wraz z założeniem opactwa San Juan de Corias w XI wieku. Możesz odwiedzić klasztor lub pozostać w nim na noc, ponieważ część kompleksu zajmuje obecnie hotel Parador Nacional. W winiarniach możesz skosztować lokalnych win, a jeśli podróżujesz jesienią, możesz cieszyć się również uroczystościami związanymi z winobraniem.

Dowiedz się więcej o…