Úbeda

Wyjątkowy i dobrze zachowany kompleks renesansowy

Chociaż różne cywilizacje odcisnęły swoje piętno na Úbedzie, to w wiekach XV i XVI jej budynki odzwierciedliły styl modnego wtedy włoskiego renesansu. Jego oszałamiający zespół pałacowy jest najlepszym dowodem na ówczesną potęgę szlachty. Idealnym miejscem na rozpoczęcie zwiedzania jest plaza Vázquez de Molina, o którym mówi się że jest jednym z najpiękniejszych placów w Europie. Znajdziemy tam Sacra Capilla de El Salvador (wiedzieliście, że stąd pochodzi jedyna rzeźba Michała Anioła, jaka zachowała się w Hiszpanii?), pałac Deán Ortega (dziś hotel Parador de Turismo, w którym możesz zanocować), ratusz, kościół Santa María de los Reales Alcázares oraz pałac Marqués de Mancera.Nie zapomnijcie także zobaczyć plaza Primero de Mayo z kościołem San Pablo (to jeden z najstarszych) oraz szpitala Santiago (andaluzyjskiego Escorialu). Jednym z najbardziej zaskakujących sekretów Úbedy jest Sinagoga del Agua, zapomniana do czasu jej odkrycia w 2007 r. Podczas letniego przesilenia słońce pada tu w sposób tak specjalny, że organizuje się cały festiwal kulturalny, by to świętować.Jeżeli interesują Cię panoramiczne widoki, odwiedź Redonda de Miradores, tam dowiesz się, czemu Úbeda nazywana jest „miastem tysiąca wzgórz”, lub punkty widokowe San Lorenzo i San Francisco, aby oglądać Sierra Mágina oraz „morza drzew oliwnych” (w samym Jaén jest ponad 65 milionów drzew oliwnych!).

Oliwa: płynne złoto Úbedy

Oliwa z oliwek objęta chronioną nazwą pochodzenia Sierra Mágina to gwiazda tej okolicy. Nie jest dziwne więc, że używa się jej podczas przygotowywania typowych dań takich jak andrajos (gulasz z pszennymi plackami, sosem pomidorowym, dorszem i królikiem) oraz ochíos (bułeczki z papryką). Można odwiedzić także Centro de Interpretación Olivar y Aceite. Można tam wziąć udział w warsztatach degustacji oliwy lub zapisać się na przykład na zwiedzanie gaju oliwnego. Najlepszej oliwy można spróbować w wielu barach tapas i restauracjach w mieście, niektóre z nich są bardzo oryginalne, jak ta, która odzwierciedla wnętrze starego wagonu. Dodatkowo jeśli odwiedzicie Úbedę w czasie Dni Gastronomii „Podczas odrodzenia” (między styczniem a marcem), będziecie mieli okazję spróbować dań typowych dla epoki. Nie jest to jedyne duże wydarzenie organizowane przez miasto, obchodzi się tu także od lat sławny Międzynarodowy Festiwal Muzyki i Tańca (maj-czerwiec) lub Święto Renesansu (w czerwcu) z wystawami, koncertami i daniami z epoki odrodzenia. Ostatnia rada: Úbeda jest także znana z warsztatów rzemieślniczych, więc jeśli chcecie kupić piękną pamiątkę, skierujcie się do garncarni, gdzie możecie zrobić zakupy i obserwować artystów przy pracy.