Centrum interpretacji poświęcone gajom oliwnym i oliwie z oliwek

W mieście Úbeda, oprócz zwiedzania wyjątkowego zespołu renesansowego wpisanego na listę światowego dziedzictwa, można również odwiedzić to centrum, aby poznać świat oliwy z oliwek w jednym z głównych regionów uprawy drzew oliwnych w Hiszpanii: w prowincji Jaén.  

Centrum mieści się w historycznym, niezwykle urokliwym siedemnastowiecznym budynku o nazwie „La Casa de la Tercia” i jest przestrzenią poświęconą promowaniu żywej kultury gajów oliwnych, która gromadzi i ożywia najważniejsze aspekty tradycji oliwy z oliwek oraz gajów oliwnych prowincji Jaén. Centrum interpretacji proponuje wycieczkę po wszystkich aspektach związanych z procesem produkcji oliwy z oliwek extra virgin – od uprawy na polach oliwnych, przez proces produkcji, aż po jej konsumpcję. Wizyta ta pozwala również poznać historię tego produktu, jego powiązania z krajobrazem i lokalną kuchnią oraz właściwości prozdrowotne. Ponadto centrum mieści w sobie sale wystawowe, oferuje warsztaty degustacyjne, kursy kulinarne i sympozja, a także strefy dla dzieci i bogato wyposażony sklep. Organizuje również takie atrakcje jak wycieczki do gajów oliwnych, dzięki którym można w praktyczny sposób zapoznać się z kulturą uprawy oliwek oraz procesem produkcji tego, co w potocznym języku nazywa się „płynnym złotem”. #potrawyzhiszpanii