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ランサロテ島ラ・ヘリアのクレーターから姿を現すブドウ畑
グルメとワイン学 | ランサローテ島

火山地帯のブドウ畑

ランサロテのブドウ栽培は、持続可能性と自然への適応を実現した正に模範的なケースです。火山砂で栽培されたブドウ畑は、驚期に値する魅力的な光景を産み出します。1964年、この美しい風景の写真がニューヨークMoMAで開催された有名な展覧会「建築家のいない建築」の一部となり、この非常に特別な場所が世界に知られるようになりました。

セケワイナリー、アリカンテ
グルメとワイン学 | アリカンテ-アラカント

コスタ・ブランカのワイナリーでワイン

コスタ・ブランカで休暇を楽しみ、この地で乾杯をしたくなる理由がたくさんあります。バランスに長け、香り豊かで深い色合いを持つワインで乾杯をおすすめまします。その中でも甘口ワインが絶品です。さらに深く知るために、ワイナリーが主催するガイドツアーをおすすめします。

ゲタリアのチャコリのブドウ畑
グルメとワイン学 | アラバ-アラバ. ギプスコア. ビスカヤ. 

チャコリの起源を探る旅

最適なワインを選ぶためのテイスティング技術を学びます。チャコリの原産地を旅して、その味の起源を探ります。非常に野心的な提案ですが、バスク地方では実現できます。この典型的なバスクの白ワインの主なワイナリーとブドウ畑を巡るツアーには、次の3つの県が含まれています。ビスカヤ、ギプスコア、アラバ。それぞれが3つの原産地呼称のいずれかに関連しています。 チャコリは、土地と密接な関係にある、滑らかでわずかにスパークリングなワインです。そのブドウが栽培されている地域を訪れ、その酸味と爽やかなタッチを味わうことは、バスク地方の強烈な緑の中で、その壮大な美食を楽しむ感覚的なお祭りとなります。

ラ・リオハの風景
グルメとワイン学 | ラ・リオハ

ラ・リオハでワインを楽しむ忘れがたいエクスペリエンス

ラ・リオハ はスペインでも指折りのエノツーリズム目的地として知られています。その主力製品であるワインを味わうことは、全く新しいエクスペリエンスになるにちがいありません。そして、この地域のワイナリー、宿泊施設、企業は、気球でのブドウ畑の上空飛行、プロのソムリエとのテイスティング、デザイナーワイナリー見学、世界で有数のワイン博物館訪問など、以下で紹介するさまざまなアクティビティで旅行者を驚かせることに力を入れています。ワインのさまざまな芳香を嗅ぎ分けたり、ワインがどのように作られているのかを見学したり、果てしなく続くブドウ畑をカメラに収めたい方は、ラ・リオハにご自分の居場所を見つけることができるでしょう。心躍るグルメの冒険。

カスティージャ・イ・レオンの由緒あるリベラ・デル・ドゥエロのワイナリーのワイン樽
グルメとワイン学 | カスティージャ・イ・レオン

ワインとカスティージャ・イ・レオン:100年以上の歴史を誇る同州のワイナリーを巡る

ワインを通してスペインを発見する旅は、ぜひとも試していただきたい体験です。カスティージャ・イ・レオンの懐へと入りこむと、グルメ、歴史、自然、文化が一体となり、一味違った休暇をお楽しみいただけます。しかし、それは何より、百年以上の歴史を誇り、伝統とテロワールが息づくワイナリーがあるからです。

ボデガス・イシオス
グルメとワイン学

デザイナーズワイナリー

スペインにおいて 建築 と ワイン は完璧に調和しています。もっともモダンなワイナリー と前衛派について語るつもりであれば、なおさらです。ワイナリーの設備は名高い建築家によってデザインされ、見た目の美しさにおいて突出しているだけでなく、ワイン製造においても革新的で効率的な技術の模範となっています。エノツーリズムとスペインワインを五感で楽しむチャンスに恵まれた場所だといえます。

テラスにいる観光客
グルメとワイン学

「夕方の娯楽」を体験しませんか?

近年流行し、人々のライフスタイルの一部にまで上り詰めたもの。それが、「タルデオ」と呼ばれる夕方の娯楽です。この新しい形のエンターテイメントについて聞いたことがありますか?タルデオとは、「午後の最後の数時間を活用する」という、スペインならではのエクスペリエンスのことです。街のリズムが変容するのに合わせて、家族や友人とともにタパスやドリンク、笑い声のなかでリラックスし、皆でいっしょに楽しい計画を実践する、というものです。さらに、この「夕方の娯楽」はさまざまな世代の人々に共通の習慣となっており、また従来のナイトライフに取って代わる手段にもなりつつあります。ブランチに出かけるのがお昼のお気に入りの過ごし方だという方は、ぜひとも日中の最後の数時間を利用してスペインの夕方を満喫してください。

エノツーリズム
グルメとワイン学

スペインのタパスに合う地元産ワイン

スペインといえば、すばらしいワインとおいしいタパスが有名です。国内のどの目的地を訪れるにせよ、記憶に残る料理体験を得るには、この両者を組み合わせるのがいちばんです。いくつかの地域とそのご当地ワインを巡る旅に出て、愛情や創意工夫、高品質食材を使って作られた、典型的なレシピに合うワインを見つけましょう。

オ・カルバジーニョ(オウレンセ県)で開催される「タコ祭り」のタコ切り職人
グルメとワイン学

スペインの国際的に有名なエノガストロノミーフェアを巡る、味わい深いコース

スペインで開催される見本市や祭りでは、大衆料理、典型的なスペイン料理のテイスティング、美食の青空市などが欠かせない存在です。特定のレシピ、ワイン、または製品だけに特化したお祝いもあります。祭典の一部は、毎年、多くの人々を魅了するとともに、「国内観光名物祭り」にも指定されています。こうした祭りは、初めて出会うスペイン料理の味に驚かされたり、地元の楽しみに参加したりするのに絶好の機会です。そのほとんどはガリシア州で行われます。ガストロノミーツーリズムに参加しませんか。

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