グルメとワイン学
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アラバ-アラバ. ギプスコア. ビスカヤ.
チャコリの起源を探る旅
最適なワインを選ぶためのテイスティング技術を学びます。チャコリの原産地を旅して、その味の起源を探ります。非常に野心的な提案ですが、バスク地方では実現できます。この典型的なバスクの白ワインの主なワイナリーとブドウ畑を巡るツアーには、次の3つの県が含まれています。ビスカヤ、ギプスコア、アラバ。それぞれが3つの原産地呼称のいずれかに関連しています。
チャコリは、土地と密接な関係にある、滑らかでわずかにスパークリングなワインです。そのブドウが栽培されている地域を訪れ、その酸味と爽やかなタッチを味わうことは、バスク地方の強烈な緑の中で、その壮大な美食を楽しむ感覚的なお祭りとなります。