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野菜のグリル焼き
グルメとワイン学

スペイングルメ

タパスやガスパチョ、地中海式ダイエットは、スペインの料理に特有の言葉です。クオリティ、創造性、とりわけ味わいをベースに国際的な名声を得て、今日、観光目的地としてのスペインの主な価値として挙げらる、ガストロノミー。 スペインは、オリーブオイルの輸出量が世界一、ワインの最大輸出国のひとつであることをご存知でしたか?イベリコ生ハムの独特の美味しさの理由を知っていますか?庶民的な料理、スペイン風オムレツの作り方は想像できますか?スペインは、料理に関しては伝統とイノベーションの国、そしてその気候と地理的な立地条件からヨーロッパの食を支える畑となっています。豊かで美味しく健康的な食事が楽しめる場所。

オリーブオイルのボトル
グルメとワイン学

オレオツーリズムのおすすめプラン

スペインは世界1位のオリーブオイル生産国です。スペインのオリーブ栽培はアンダルシア地方に集中していますが、エクストレマドゥーラ、カスティージャ‐ラ・マンチャ、カタルーニャ、バレンシア州、アラゴン等といった場所でも最高級のオリーブオイルが生産されています。そのような背景もあり、近年、スペイン観光ではオレオツーリズムが注目を浴びています。 数々のオリーブオイル生産者がそれぞれの環境の中で、世界最高級のオリーブオイルを作りだす秘法を発見。独自の搾油方法を生み出してきました。そのいくつかに触れてみませんか。

ソリアのトリュフが盛られたデザイナーズプレート
グルメとワイン学 | ソリア. 

発見すべき味わい:黒トリュフとサフラン

トリュフはスペイン料理のブラックダイヤモンド、サフランはレッドゴールドとして知られています。どちらのニックネームも、レシピに加える香りと風味が強力なこと、そしてグルメ的にも経済的にも価値が高いという論拠がベースになっています。どこで栽培されているのか、どこで味わえるのか、そして、それらについてもっと詳しく知る方法をお教えしましょう。

ベルモットとタパス
グルメとワイン学, 都市観光

スペインのタパスの芸術を発見

スペイン文化の特徴であるこの伝統は、れっきとした生活様式であり、それを体験することは大きな喜びをもたらします。タパスは、単に食べたりつまんだりするだけではなく、味見したり、組み合わせたり、そして最も重要なのは、良い仲間と一緒に各都市の活気ある美食の街角を探索することです。正午か夕暮れどきかに関わらず、スペインのタパスは、メインの食事の前のアペリティフとしても、昼食や夕食そのものとしても楽しめます。スパイシーなフライドポテトから小さなイベリコ生ハムまで、そのラインナップは豊富なため、どれだけ多くのタパスに挑戦できるかが問題です。 ...

火山溶岩ブレスレット
ショッピング

スペイン各州のグルメ製品と特産品

手荷物に、休暇中の購入品を詰めるためのスペースを確保するのは容易ではありません。しかも、スペインでは州ごとに多種多様なグルメと工芸品がたくさんあるため、ショッピングの誘惑は何倍にも膨らみます。そこでおすすめなのが、グルメ製品のうち、そのパッケージ自体が独創的なお土産になるものや、サイズは小さいながらも格別なアイテムです。 交通手段に問題なく、スーツケースにスペインのエッセンスを入れられるショッピングやギフトのアイデアが必要ですか?それぞれの地域の特徴ある産品を発見するツアーをご提案します。

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