グルメとワイン学 | イビサ島

イビサのオーガニック生産

生産者から直接野菜を購入、有機農家でどのように栽培されているかを学ぶ、すぐ横の菜園がパントリーというカントリーハウスに滞在したりしましょう。これらは、 イビサ が自然と有機農業の愛好家に提供しているエクスペリエンスの一部です。

グルメとワイン学

イベリコ生ハム

スペインはグルメの至宝に満ちあふれた国で、そのうちの一つがイベリコ生ハムです。地中海食の旗印の一つであり、高級料理や贅沢なグルメの素材です。製造される地域から切り取る方法まで、全てが影響する味わいを口元にお届けします。

グルメとワイン学 | バスク

ゴイエリ地域：2015年度 EDEN 賞

この地域は、バスク州ではその中心部、ギプスコア県ではその南東に位置しており、州内にある3つの県都のいずれからもアクセスしやすい場所にあります。3つの県都とは、ビトリア、ドノスティア＝サン・セバスティアン、ビルバオのことです。 この地域には魅力あふれる村が18村ありますが、そのほとんどは人口が1,000人に満たないため、静謐を楽しむことができます。文化や遺産が新鮮な空気と共存している村、山間部に建つ宿泊可能な農家、そして息をのむような風景がアララール自然公園とアイスコーリ＝アラッツ自然公園に存在しています。こうした場所で数日を過ごすこと、それはすなわち、確実に日常から切り離されることを意味します。 ...

グルメとワイン学 | サラマンカ

ギフエロ産イベリコ豚の生ハムを堪能するためのルート

イベリコ豚の生ハムが好物だという方や生ハムの伝統的な製法について学んでみたい方、あるいはイベリコ豚が飼育されている場所を訪れてみたいと思う方は、このルートをたどることで、サラマンカ南東部（カスティージャ・イ・レオン州内）においてそういった体験をする機会を得ることができます。ここではギフエロ産イベリコ豚の生ハムが生産されていますが、この生ハムは、スペインに4つ存在するイベリコ豚の生ハムの保護原産地呼称のうちの1つであり、国内で最初にその認定を受けた生ハムでもあります。イベリコ豚の生ハムをまだ口にしたことがないという場合や、口に合うかどうかわからないという場合は、このルートをたどれば答えが見つかるはずです。 ...

自然

アグリツーリズム

カントリーハウスの魅力は、のんびり自然と触れ合えることです。スペインのカントリーハウスなら、シードル樽から直接飲んだり、家畜にえさをやったり、自分で収穫した食材を使って料理したりと、素敵な体験ができます。聞き慣れない言葉かもしれませんが、「アグリツーリズム」では、その土地の文化に触れ、子供も楽しめる、満足のいく体験ができます。アグリツーリズムに参加しているカントリーハウスの多くでは、オーナーやその家族と一緒に過ごすことができるほか、１軒丸ごと静かなバケーションのために利用できるタイプもあります。これまでに食べたことのない作りたての美味しい朝食が待っています。

自然 | バルセロナ

バルセロナ近郊で自然を楽しむ小旅行3編

旅行でバルセロナ市に滞在中、ちょっと街を抜け出して自然を楽しみたいと思われる方向けに、自然保護区での風景を楽しめる近くへの小旅行3つを提案します。森の間や河畔、そして湿地の散策の他、ガイド付きルートの散策、城や邸宅の訪問や、素晴らしいワインの試飲もできます。これらの場所全てはバルセロナ市内から車で1時間半以内で到達できるため、日帰り旅行が可能です。

グルメとワイン学

偉大なスペイン人シェフが再構築したタパス5選

最も前衛的で創造的な料理は、最高品質の食材が詰まったパントリーによって育まれています。スペインには、感動的な味を絶えず探求する、すぐれたシェフが数多く存在します。そうしたシェフのなかには、大衆的なレシピで成功を収めた後、驚くような創作料理を生み出した者も少なくありません。 高級料理の巨匠たちが再構築した有名なタパスを試してみませんか?本物の味覚の旅を楽しむためのヒントをいくつかご紹介します。

自然

スペイン北部にあるサステナブルな目的地への車旅

スペインまで小旅行に行きたいけれど、飛行機には乗りたくない？環境の保全や文化財の保存にとりわけ注力している場所を訪れてみたい？そのような方のために、ここではスペイン北部にあるいくつかの地域をおすすめします。いずれも車で到達できるスポットで、現地では自然の中に溶け込むことができます。 国際的な認証団体「グリーン・デスティネーションズ」によると、ご紹介する地域はすべて、世界最高峰のサステナブルな旅行目的地とされています。

バダホス

見逃せないバダホスのスポット

お城や歴史的な街、そして芸術の土地。月光の下メリダ市で毎年夏に再現される古典劇。原産地呼称を有するグルメ。そして驚き以上のものを届けてくれる風景。バダホス県にお越しになると、これらを目にすることができます。

海岸とビーチ

スペインの特別な湾と遊歩道

インスピレーション、リラクゼーション、穏やかな気持ち、どこからともなく湧いてくる活力などは、海沿いの散歩で得られる感覚であり、スペインの多くの場所で体験することができます。以下では、次の目的地を選ぶのに役立つ、最も特別な湾と遊歩道のいくつかを紹介します。

自然

音楽と自然:自然環境で開催される感動的な祭典

スペインの音楽祭のプログラムには、最近の流行が取り入れられています。忘れられない自然の中でのコンサートの興奮を体験してみませんか?以下にご紹介する理想的な目的地を控えておきましょう。高山湖の周辺、神秘的な島、ブドウ畑など、会場は多岐にわたります。 これから紹介するすべての提案に共通するものがあるとすれば、それは 持続可能性です。農村環境への敬意がステージの背景幕となり、音楽と自然がそこで完璧なダンスを踊ります。従来のフェスティバルと比較すると、ステージがより温かい雰囲気に包まれ、収容人数も一般的に少なめであることから、自然の中で行われるこの種のイベントには特別な魅力が宿っています。シーズンは春に始まり秋の初めまで続くため、この長い開催期間をうまく利用し、ご旅行に最適な自然たっぷりのサ ...

自然

スペインの地下に潜む7つの驚異を発見する

スペインの地下に隠れた、人目につかない場所には、すばらしい自然が生んだ宝石が眠っています。息をのむような自然の洞窟、古い鉱山、河川、湖、ワイナリーなど、長い歴史と謎を秘めた独特な空間を旅することで、スペインの地下の風景を発見してみませんか。