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Poisson perroquet au four

'Yemas' de Ávila

« Zancarrón de Ternera » (macreuse de veau)

'Zarangollo extremeño'

«Zarangollo» de Murcie

Sangria

Thon en friture

Bourraches aux pommes de terre

Bourrache au four

« Botillo con cachelos »

Gâteau roulé 'Bras de gitan'

Pets-de-nonne

«Burgazos»

« Cheveux d'ange »

Rascasse au four

Cabri rôti

« Cachelada » de Léon

Calmars aux fèves

« Calamares encebollados » (calmars garnis d'oignons)

Calmars ou petits calmars à la baléare

'Caldereta' d'agneau

«Caldereta» de langouste

«Caldereta manchega»

« Calderete » de fruits de mer

Ragoût d'agneau

«Caldereta» de poisson

« Calderete »

«Caldero» de poisson

«Caldo gallego» (bouillon)

Tripes à la madrilène

'Canelones'

Crabes de rivière et friture

'Canutillos de Bilbao'

Flûtes à la crème

«Canutillos» (roulés) de Sumbilla

« Caparrones con tropiezos » (haricots rouges accompagné de charcuterie)