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Découvrez l’Horta de Valence

Région de Valence

Si vous souhaitez expérimenter la nature, la tranquillité et un retour aux origines, vous devez absolument visiter l’Horta de Valence.

Qu’est-ce que l’Horta de Valence ?

C’est une partie de la région de Valence déclarée Système ingénieux du Patrimoine agricole mondial par la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), un ensemble de potagers occupant plus de 12 000 hectares. Une région riche en histoire où plusieurs civilisations ont laissé leur empreinte et contribué aux progrès de l'agriculture. Des Romains aux Arabes, ces derniers ayant installé un système de canaux d’irrigation qui fonctionne encore aujourd'hui.

Des choux dans un potager de Valence

Que faire à l’Horta ?

Mais l’Horta, ce n’est pas seulement des potagers. Vous y serez en contact direct avec la nature et pourrez faire de longues promenades à pied ou à vélo, en suivant les canaux d’irrigation au milieu de champs de souchet, d’oignons ou d’artichauts. Vous pourrez aussi découvrir quelques petits villages possédant un important patrimoine historique et culturel, et voir des constructions typiques telles que les alquerías (fermes) et les barracas (cabanes).

 Une bicyclette dans un potager

La gastronomie de l’Horta

Outre la paella, la gastronomie valencienne, élaborée à base de produits du potager, comprend des plats sains et délicieux. Parmi eux, l’esgarraet, un plat dont l’ingrédient principal est le poivron rouge, accompagné de bacalao en salazón (morue séchée et salée), ou la olla valenciana, une soupe de légumes du potager. N'oublions pas non plus l'un des produits phares de Valence, la horchata, qui provient des cultures de souchet de l’Horta.Dans la comarque de l’Horta de Valence, vous découvrirez les origines de la gastronomie de cette région, les canaux d’irrigation des potagers et une vue magnifique sur les champs.

L’esgarraet, plat typique de Valence
Produits du potager
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