Cata en el viñedo. Bodega familiar Gratias

Gratias es una bodega familiar y artesanal, cuyo proyecto es la recuperación de variedades autóctonas como la bobal y pintaillo (tinta) y tardana (blanca), en peligro de extinción.Estamos situados en la Ribera del Cabriel (Manchuela), que recientemente ha sido declarada Reserva de la Biosfera. Es la zona que comunica la Comunidad Valenciana con Castilla la Mancha. Tiene un carácter muy mediterráneo, ya que en el paisaje predominan los pinos, romeros y tomillos. Hoy en día, nuestra zona rural está en peligro, ya que no hay relevo para los agricultores, pues el precio de la uva es muy bajo. Se quita viñedo viejo para plantar joven y producir más, pero esto conlleva una pérdida varietal muy grande.Os daremos la bienvenida en la entrada de la bodega junto a la pequeña representación de nuestro paisaje.En esta experiencia, disfrutaremos del mejor entorno mientras catamos 3 de nuestros vinos y conversamos sobre su elaboración.- Rose (bobal 100%, tinto ligero de guarda). La uva crece en un campo concreto, que se poda para rosado y vendimia en un día concreto.- Got (bobal 100%, tinto criado en tinaja) Se fermenta en acero inoxidable y se cría en tinaja recuperada.- Sol (tardana 100%, 1/3 del vino pasa por tinaja de barro) Se vendimia después de las tintas. Es una variedad de ciclo tardío.Todos ellos acompañados de 2 tapas; unas deliciosas olivas manchegas y unos torreznos de la zona.Niños: gratis.